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奶茶店服务员每日开店流程

作者:蜜雪皇后官网时间:2021-09-07
  都说外行看热闹、 内行看门道,外人看到的奶茶店是开店轻松,赚钱快。其实等你真正开奶茶店了,你会发现,每天的工作其实都是一样的繁琐。下面是蜜雪皇后总结的奶茶店服务员每日开店流程。
奶茶店服务员每日开店流程
 
奶茶店服务员每日开店流程:
 
1、开门时间可以根据各个门店的情况来定,如果你是在商圈可以不用开门过早,毕竟太早了,也没什么人,如果你是写字楼附近的店,可以尽量早点开门。
 
2、上班后先换好工作服,整理好仪容仪表,一个干净整洁的形象也是关系到奶茶店的卫生问题。
 
3、打开灯光以供备货照明用即可。
 
4、打开开水机烧水的同时准备绿茶、红茶、珍珠等备货原料。
 
5、查看一下有没有需要紧急处理的事项或者有没有当日所需的办理事项。
 
6、查看一下当天的天气状况,根据天气的状况和往日销量来进行备货
 
7、检查收银台、操作台、后备区的一个卫生情况,
 
8、在留言本上反馈晚班人员卫生状况,如果卫生不合格及时整改
 
9、将前一晚用的器具清洗干净,直至无异味
 
10、开水烧开以后,准备红茶、绿茶、煮珍珠等原料准备工作。
 
11、查看其他物料:果酱、果汁等是否有不足,如有不足及时备货加料。
 
12、将各种设备都打开,进行调试,测试一下是否有问题,关注一下需要定时加料的设备,该加料的及时加料。
 
13、打开收银机清点备用金,预估当日找零钱的需求量。
 
14、根据往日的销量,核对一下杯子、吸管、打包袋、杯盖、小汤勺的数量是否足够。
 
15、打开营业用灯、开门准备营业
 
16、如果店内有客用凳子将其搬出摆放好
 
17、将广告灯箱擦干净、门头卫生清理干净,如其余卫生尚有没完成的,趁还未到营业高峰期时尽快完成。
 
   以上就是奶茶店服务员每日开店流程,如果不知道奶茶店的开店流程也不用担心,蜜雪皇后的奶茶培训中会详细讲到这些,而且后期下蜜雪皇后直营店培训也会让你体验一下奶茶店服务员每日开店流程