最近，全球疫情仍在重复，许多行业遭受重创。然而，在街上，我们可以看到许多奶茶店前仍有许多人，外卖兄弟在等待订单。
现在和闺蜜逛街.奶茶是朋友聚会中不可或缺的。奶茶不仅是一杯饮料，而且还承担了一些社会功能。消费者对奶茶的需求逐渐增加，也刺激了奶茶行业的快速增长，许多企业家也涌入了奶茶行业。今天，让我们整理一下奶茶行业的发展过程.市场规模.消费群体.未来前景和一些主流奶茶品牌，希望能帮助想了解奶茶行业的创业者正确认识奶茶行业。
奶茶行业市场规模稳步增长
2021年，国外疫情依然肆虐，国内疫情层出不穷，茶叶行业面临巨大的经营压力，但国内茶叶行业仍表现出强烈的韧性。
在强劲的市场需求下，疫情下的茶叶市场保持稳步增长。无论是茶叶连锁品牌的门店数量、融资次数、关注度，在餐饮业都表现出强劲的优势。
判断和盘点奶茶行业四个发展阶段
纵观奶茶行业的发展历程，可分为以下发展阶段。
1.奶茶冲粉阶段
奶茶冲泡阶段是奶茶的起步阶段。从2000年到2003年，在街上随便摆摊，用热水直接勾兑水果粉，快速制作一杯奶茶，价格1-3元。优点是生产快，缺点是质量差。
2.瓶装奶茶阶段
瓶装奶茶发生在2004年至2006年，是新一代消费升级的体现。80后成为主力军，提高了奶茶行业的标准和设备，奶精进入了奶茶的历史舞台。
3.手摇茶阶段
手摇茶阶段为2007年至2009年，经济发展迅速，人均收入增加，消费升级，产品要求更严格。这个阶段是高倍原汁果浆.特调红茶.国产奶精.风味糖浆.二砂糖.以果糖和台湾进口食材为主。
4.提茶阶段
从2010年到现在，奶茶行业逐渐成熟，采用新鲜水果.以鲜奶为主的现提茶被整个行业所接受。
消费群体年轻化，奶茶消费支出增加
奶茶消费群体年轻化趋势明显，消费意愿增强。奶茶消费群体以年轻人为主，其中90后、00后已成为新茶的主要消费群体，约占70%。90后、00后消费者中，月均消费400元以上的消费者占28%，月均消费200-400元占30%，月均消费100-200元占26%。
蜜雪冰城.茶主张等奶茶品牌发展迅速，形成规模
今天的奶茶行业，可以说各种奶茶品牌的出现，这给了消费者更多的消费体验，也给了创业者和投资者更多的选择。
蜜雪冰城是当今奶茶的龙头品牌之一。就门店数量而言，万家门店的数量和喜茶.奈雪.CoCo奶茶品牌无法与之相比。蜜雪冰城的产品价格低廉，性价比高。然而，近年来，除了蜜雪冰城，郑州总部设立的茶叶品牌茶主张发展迅速，这一点已被越来越多的人所熟知。
茶主张前身是“百度饮品”百度饮料之前已经达到了3000家门店。茶主张与蜜雪冰城非常相似，单一产品价格不高，约3-10元，但茶主张非常注重产品差异化，产品类别相对完整，包括：奶茶系列.果茶系列.奶盖系列.提倡养乐多系列.咖啡系列.炒酸奶系列.香港甜点系列.冰淇淋系列，以满足不同市场的消费者需求。目前，全国有数千家门店，并在加拿大、东南亚等海外地区开设了分店。
茶主张品牌团队有20年冰淇淋粉厂家经验，自建仓储.研发.与大多数奶茶品牌相比，培训团队提倡茶叶成立较晚，但近年来增长速度惊人。全国各地的商店已经发展成千上万的商店。不同的品牌和行业的竞争是不可避免的。
蜜雪冰城凭借多年的经营经验和较高的品牌知名度，投资者可以利用其较高的知名度来吸引大量的客户和粉丝，充分发挥其高效率。茶主张与蜜雪冰城有相似之处和区别。茶主张也有自己明显的优势。投资者在选择奶茶加入时，可以从多方面考虑，综合选址范围.做出适合自己的选择，比如财务能力。
